Khoa học trong bếp cùng con
Vì sao trứng luộc lại đông cứng mà không thể sống lại?
Lòng trứng chứa rất nhiều chất đạm, mỗi phân tử cuộn tròn như một cuộn len nhỏ trôi trong nước. Gặp nóng, các cuộn len ấy bung ra rồi quấn vào nhau thành một tấ